Il gusto della vera qualità svizzera

La qualità è questione di fiducia. E proprio in materia di carne di pollo la fiducia è un importante componente del rapporto con i consumatori. Proprio come un artista, il professionista del grill NATURA GÜGGELI tiene sempre d’occhio la perfetta qualità del prodotto finale. Ciò presuppone che abbia a disposizione un prodotto di base di eccellente qualità. Dal mangime all’allevamento fino al pollo allo spiedo, da noi il processo di produzione è definito nei minimi dettagli e controllato costantemente. Chi ama il pollo dice: «Nel pollo Natura Güggeli si sente il gusto della qualità.» E noi rispondiamo: «È proprio così, buon appetito!»

Assortimento

Vi preghiamo di tenere presente che alcuni prodotti e alcune offerte sono disponibili soltanto in determinate regioni o a seconda del professionista del grill. Questo elenco presenta l’intera offerta. Comunicateci i vostri desideri: saremo lieti di fornirvi consulenza sulle varie possibilità disponibili.

Consigli per riscaldare il galletto

Il suo NATURA GÜGGELI, il miglior galletto allo spiedo svizzero, resta succulento, croccante e caldo, fino a 45 minuti nel sacchetto termico. Se dovesse passare un po' più di tempo prima del consumo, ecco qualche consiglio:

Riscaldare il forno elettrico a 200°C

Togliere il galletto dal sacchetto, metterlo sulla teglia, aggiungere circa 1 cucchiaio di acqua e riscaldare per circa 6 – 8 minut

Riscaldare il forno elettrico a 200°C

Togliere il galletto dal sacchetto, metterlo sulla teglia, aggiungere circa 1 cucchiaio di acqua e riscaldare per circa 6 – 8 minut

Riscaldare il forno ventilato a 200°C

Mettere il galletto con il sacchetto leggermente aperto sulla teglia e riscaldare per circa 5 minuti

Forno a microonde massimo livello

Togliere il galletto dal sacchetto, riscaldare per circa 1 minuto e 30 secondi, solo con funzione griglia o "crisp"

Informazioni allergie / spezie

Buone notizie per gli allergici: le nostre spezie non contengono allergeni e sono esenti da glutine!

NATURA GÜGGELI MISCELA SPEZIE:
sale da cucina incapsulato 46,3% con grassi vegetali idrogenati, sale da cucina iodato 22%, spezie 21,6% (paprica, curry [contiene coriandolo, cumino], erbe, pepe, rosmarino), esaltatore di sapidità: glutammato di sodio 10,1%.

NATURA GÜGGELI fa sempre di più per lei perché possa assaporare il galletto allo spiedo in sicurezza e con il massimo piacere. Per questo le nostre spezie per galletto non contengono allergeni e sono esenti da glutine! Al 100%!

Glutine? Glutine è il termine generico usato per indicare diversi complessi proteici contenuti nei seguenti cereali: frumento, segale, orzo, avena, farro, Kamut, spelta originale, spelta, piccolo farro e farro dicocco. Gli alimenti e i piatti preparati con questi cereali contengono glutine. Per natura sono esenti da glutine: riso, granoturco, miglio, quinoa, amaranto e grano saraceno, oltre a patate, frutta, verdure, noci, carne, pesce, latte, ecc. Inoltre sono disponibili sul mercato alcuni prodotti speciali senza glutine, come per esempio pane, farinacei, dolci, farine e prodotti pronti come pizza, tortellini e impasti.

Celiachia? La celiachia è una malattia provocata dall'intolleranza al glutine contenuto negli alimenti. Come reazione al glutine, il sistema immunitario danneggia i villi dell'intestino tenue. A causa di questo danno ai villi dell'intestino tenue, le sostanze nutritive non possono essere assimilate adeguatamente. La celiachia è frequente e colpisce circa una persona su 100. In molti casi la diagnosi di celiachia avviene dopo parecchio tempo. Il glutine può anche provocare una malattia della pelle: la "dermatite erpetiforme di Duhring". 
Sintomi? I sintomi, sia nei bambini che negli adulti, sono: stanchezza, spossatezza, anemia, carenza di ferro, altre carenze, perdita di peso, diarrea, stipsi, flatulenza, modifiche a livello psichico, dolori addominali e alle ossa, ecc. Il grande numero di sintomi differenti rende più difficile fare una diagnosi. 
Mangiare senza glutine per prova? Anche se soffre di uno o più sintomi tra quelli citati, non dovrebbe eliminare il glutine prima di una diagnosi confermata. I sintomi potrebbero essere provocati da altre malattie. Dopo un periodo prolungato di un'alimentazione senza glutine, potrebbe essere difficile diagnosticare in modo univoco un'eventuale celiachia. In ogni caso si rivolga al suo medico curante. Trova maggiori informazioni sulla celiachia su: www.zoeliakie.ch 
Il piacere sereno di un galletto allo spiedo per gli allergici: le spezie NATURA GÜGGELI non contengono allergeni (in conformità all'ordinanza sulle derrate alimentari) e glutine!
Assolutamente da evitare per chi soffre di allergie alimentari. Farine contenenti glutine, latte (compreso lattosio), salsa di soia (fagioli di soia), pesce, crostacei, uova, noci, sesamo, sedano, senape e solfiti con dosaggio superiore ai 10 mg per kg o litro.

Le spezie NATURA GÜGGELI non contengono ingredienti con allergeni in conformità alle normative di legge (OCDerr Svizzera art. 8). Vigono le tolleranze e i valori limite dell'Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti (OSoE). Le spezie non sono state trattate con radiazioni ionizzanti. Non sono stati utilizzati processi di lavorazione di tecnologia genetica né sostanze ausiliarie per la lavorazione OGM. Nelle spezie NATURA GÜGGELI non sono contenuti prodotti OGM nel senso del paragrafo 5 dell'OCDerr. Le spezie non contengono ingredienti con obbligo di codifica in conformità al regolamento CE 1829/2003 e non sono sottoposte al regolamento CE 1829/2003.

Qui trovate una lista degli allergeni relativa ai prodotti da noi utilizzati. >> Lista degli allergeni.

Qualità

Come un artista, il grilleur NATURA GÜGGELI tiene sempre d'occhio la perfetta qualità del prodotto finito. La sua abilità, combinata con la sua maestria, lo rendono uno specialista in grado di soddisfare in qualsiasi momento il suo “desiderio” del migliore galletto allo spiedo svizzero. La sua grande competenza specializzata è verificabile nel galletto pronto per essere servito.

I 6 punti qualità del NATURA GÜGGE

  • Una preparazione intensiva dei partner di franchising / grilleur per almeno quattro settimane e aggiornamenti regolari.
  • Un programma HACCP su misura dell'azienda (direttive sull'igiene).
  • Autocontrolli completi, intensivi e quotidiani .
  • Assistente di franchising interno all'azienda, per la sorveglianza del rispetto delle severe linee guida.
  • Controlli di laboratorio esterni regolari dei galletti crudi e cotti per germi patogeni (salmonella, campilobatterio, ecc.) e acceleratori della crescita, antibiotici e ormoni.
  • Galletti sempre freschi (nessun prodotto surgelato) con SUISSE GARANTIE

Con questi 6 punti seguiamo una chiara e coerente strategia di qualità, e questo sin dalla nascita della nostra azienda. Perché lei sappia sempre cosa c'è nel suo sacchetto!

Origine

La qualità ai massimi livelli del galletto pronto dipende dalla qualità del prodotto crudo. Dal mangime al pulcino, fino al galletto cotto pronto per essere servito, il processo produttivo è stato definito da noi nei minimi dettagli e viene controllato costantemente. Di ciò si occupa anche il nostro partner fornitore frifag märwil ag. Il tipo di alimentazione, il mangime proviene da Obermühle Boswil AG; la composizione del mangime e l'attività degli animali, sono tutti fattori che influenzano la qualità. La gustosità del galletto allo spiedo è quindi un insieme di tutti questi fattori, dall'allevamento fino alla cottura.

 

» La nostra promessa di qualità (pdf)

Le 5 provenienze dei NATURA GÜGGE

  • Esclusivamente galletti svizzeri con SUISSE GARANTIE della frifag märwil ag.
  • Tracciabilità dei galletti fino alla fattoria.
  • Cresciuti in sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali (SSRA).
  • Norme severe di alimentazione, con mangimi controllati a base proteica vegetale. La legge vieta l'impiego di acceleratori della crescita, ormoni, mangimi geneticamente modificati, antibiotici o proteine animali (farine di carne e ossa).
  • Il mangime proviene dalla Obermühle Boswil AG con certificazione ISO 9001

Guardi online la presentazione della ditta frifag märwil ag!

Label di qualità

SUISSE GARANTIE: origine svizzera controllata

SUISSE GARANTIE offre un vero e proprio aiuto per quanto concerne la scelta e la sicurezza nell’acquisto. Certificazioni regolari e controlli indipendenti garantiscono infatti che gli ingredienti di origine agricola dei prodotti SUISSE GARANTIE provengono da agricoltura svizzera e che sono stati lavorati esclusivamente in Svizzera.

 SUISSE GARANTIE significa:

  • provenienza svizzera garantita
  • rispetto dell’ambiente e degli animali
  • senza impiego di OGM

» www.suissegarantie.ch

Garanzia di cottura ottimale

I nostri galletti con SUISSE GARANTIE possono essere consumati sempre senza alcuna esitazione. Il virus influenzale è sensibile al calore. Viene completamente distrutto con l'ebollizione, la cottura in forno o alla griglia con una temperatura superiore ai 70° per 10 minuti. Ciò vale anche per i germi patogeni come per es. il campilobatterio o le salmonelle.

Sin dalle origini dell'azienda, la Natura Güggeli AG, nel suo programma di igiene HACCP, dichiara chiaramente l'obbligo dellatemperatura interna superiore ai 70° nei galletti venduti. Controlli regolari interni ed esterni confermano il rispetto di tale temperatura interna. NATURA GÜGGELI è la prima azienda professionale Take-Away ad aver introdotto la GARANZIA DI COTTURA OTTIMALE.
NATURA GÜGGELI e la nostra casa madre e partner di fornitura frifag märwil ag accertano che venga venduta esclusivamente carne di animali sani svizzeri. Sulla base del programma di qualità NATURA GÜGGELI e frifag märwil ag abbiamo un'integrazione verticale completa, dall'allevamento fino al galletto allo spiedo pronto per essere servito. Ciò significa: tutte le fasi produttive avvengono all'interno dell'azienda e completamente in Svizzera. Con ciò si garantisce un controllo completo e continuo della tracciabilità.

Per il massimo piacere del gusto del galletto allo spiedo svizzero garantiamo con il nostro nome. Sempre!